拍糊了 XD 奇怪我到底對焦在哪裡啊? @@"
今天早上心血來潮, 想吃碗乾麵! 結果吃得飽嘟嘟~ 超滿足!
記得我小一開始, 媽媽就偶爾教我煮點簡單的東西, 好讓我自己在家時可以照顧自己的肚子:p
(各位媽媽不要學, 現在不可以把小孩子單獨留在家裡了!)
(但如果是兩個小孩留在家, 就不"單獨"了吧? 這樣可以嗎? XD)
第一課是煮水餃, 第二課好像就是麻醬麵. 從此這就成為我(其實不是一道菜)的超簡單拿手菜!
後來媽媽在煮麵時, 還會把我叫去調醬, 說我很會調, 調得很好吃! (長大後覺得應該是她懶得弄叫我去弄XD)
大學畢業後, 有一天坐公車時聽到旁邊兩個年輕OL在聊天.
A: 唉 每天吃外面都不曉得要吃什麼
B: 對啊, 所以我現在有時候會在家裡簡單煮
A: 你都煮什麼?
B: 就很簡單的, 像是泡麵, 或是麻醬麵
A: 麻醬麵??
B: .........嗯............ (麻醬麵怎麼了嗎?)
A: 外麵麵店的那種麻醬麵嗎?
B: 對啊!
A: (不可思議) 你會做麻醬麵?????
B: .........呃...... 其實沒有很難.....
A: 怎麼可能!! 那個可以自己在家做????
這是哪位天仙下凡嗎? 五分鐘就可以端給你的麵為什麼不能在家做? XD
材料:
1. 煮好的麵
2. 焙煎芝麻醬
3. 你喜歡的油膏
4. 甜辣醬
作法:
1. 碗裡放入 2大匙焙煎芝麻醬 + 2小匙油膏 + 2小匙甜辣醬
2. 把煮好的麵放進碗裡
3. 撒點蔥花 (今天剛好沒有. 事實上是, 自從買菜不送蔥之後, 我都沒蔥可用了 T_T)
4. 麵醬拌勻就可以吃了~ 喔耶~
說明:
1. 我買的焙煎芝麻醬跟好市多賣的胡麻醬類似, 因為我不是很常用, 好市多的胡麻醬太大了, 所以我去超市買小的.
它們已經調味好了, 可以直接拿來沾或拌. 油膏跟甜辣醬是增加一點鹹甜辣的風味.
2. 不用調好的也可以自己調, 2大匙焙煎芝麻醬 = 1大匙芝麻醬+1小匙醬油+1小匙烏醋或白醋+1小匙水
3. 各家醬料鹹度不同, 請自行斟酌增加或減少, 沒有把握的話先從上述量的七八成左右開始試.
4. 不吃芝麻醬的話, 可以用半大匙沙茶代替上述2的芝麻醬, 就成為沙茶乾麵. 也可以各放一半做雙醬乾麵.
5. 統一現在有出肉燥醬, 就是統一肉燥麵的肉燥醬包拿出來整罐賣. 那個拿來代替芝麻醬就變成肉燥乾麵.
6. 總之, 醬料是很好變換的, 常常可以弄些新口味來試試XD 希望大家也都能做出自己喜歡的乾麵!
