莉亞的破廚房也能端好菜

這是老公的生日大餐!

本來想烤牛排給他吃的，但想到怎麼吃都是吃牛排，不如試試烤羊排!

其實料理起來方法是差不多的，但因為第一次做，加上我在家種了香草植物，現在不管做什麼料理，都放幾根草上去，成品看了就讓人覺得好吃很多:P

材料：

羊排

調味料：

鹽、迷迭香、小茴香、匈牙利紅椒粉、白胡椒粉、白酒

作法：

1.羊排均勻撒上調味料，醃半小時。因為要泡在白酒裡，中途記得翻面，順便抓一抓。

2.烤箱預熱180度。

3.平底鍋熱鍋加入奶油，爆香蒜頭後取出，羊排放入煎至兩面上色，立刻送入烤箱烤5~10分鐘。

4.烤好後，取出擺盤，待其稍微冷卻，放上一枝迷迭香做裝飾，並舀一匙芥末子醬在盤邊，即可上桌。

說明：

1.調味料我是參考一個西餐食譜的，裡面醃肉多用白胡椒粉，其實我不太懂為什麼，我以為西餐應該是多用黑胡椒。下次我會是試試黑胡椒。

2.小茴香香氣很重，用量要注意。我另外撒了一點市售的義大利香料。

3.依據食譜，烤10分鐘約是5分熟，但我用不可控溫的小烤箱，烤不到10分鐘就拿出來了，熟度還不錯！約是5~7分，但我烤兩份，第二份烤相同時間，卻已經全熟了，幸好全熟也非常好吃。到底要烤多久這就是經驗了，跟羊排厚度、烤箱火力等很有關係，請自行試驗。